{"id":29,"date":"2017-05-01T23:00:10","date_gmt":"2017-05-01T21:00:10","guid":{"rendered":"http:\/\/mqeaflcc.preview.infomaniak.website\/?page_id=29"},"modified":"2024-03-29T17:44:02","modified_gmt":"2024-03-29T16:44:02","slug":"vins","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/chantailles.ch\/?page_id=29","title":{"rendered":"Vins"},"content":{"rendered":"

Au b\u00e9n\u00e9fice de l’appellation DOMAINE encore plus restrictive que celle d’appellation d’origine contr\u00f4l\u00e9e, nos vins sont le fruit du mariage des terroirs et des c\u00e9pages de nos vignes.
\nEn toutes occasions, pour un ap\u00e9ritif ou un repas, de l’entr\u00e9e au dessert, vous \u00eates assur\u00e9 de trouver le vin qui convient dans la gamme de nos produits.<\/p>\n

Chasselas Tartegnin et Mont-sur-Rolle Grand Cru\u00a0La C\u00f4te AOC<\/p>\n

\"\"<\/u>C\u00e9page :<\/u>\u00a0Chasselas<\/strong><\/p>\n

Description\u00a0:<\/u><\/strong> Vin fruit\u00e9, floral, notes d\u2019agrumes ou de fleurs de tilleul. L\u00e9g\u00e8rement carbonique, gouleyant, fruit\u00e9 et souple en bouche. Finale min\u00e9rale.<\/p>\n

Recommand\u00e9\u00a0:<\/u><\/strong> C\u00e9page roi de l\u2019ap\u00e9ritif, il accompagne \u00e0 merveille poissons du lac et fromages.<\/p>\n

Garde\u00a0:<\/u><\/strong> 2 \u00e0 3 ans. Mais se conserve \u00e9galement tr\u00e8s bien plus de 6 ans et d\u00e9veloppe d\u2019autres ar\u00f4mes int\u00e9ressants.<\/p>\n

Prix:<\/span>\u00a0 \u00a0 \u00a0<\/strong>75cl\u00a0 \u00a0 CHF\u00a0 11.50\u00a0 \u00a0 \u00a0 50cl\u00a0 \u00a0CHF\u00a0 8.-<\/p>\n

Impromptu Tartegnin Grand Cru\u00a0La C\u00f4te AOC – assemblage<\/p>\n

\"\"C\u00e9pages :<\/u> Chasselas et Pinot blanc<\/strong><\/p>\n

Description\u00a0:<\/u><\/strong>\u00a0Finesse des ar\u00f4mes de fleurs blanches et de min\u00e9ralit\u00e9. En bouche, grande fra\u00eecheur, m\u00ealant vivacit\u00e9 et bonne longueur, notes salines h\u00e9rit\u00e9es du Pinot Blanc.<\/p>\n

Recommand\u00e9\u00a0:<\/u><\/strong>\u00a0Pour l’ap\u00e9ritif, avec des entr\u00e9es et surtout pour accompagner les poissons du lac.<\/p>\n

Garde\u00a0:<\/u><\/strong> 2 \u00e0 3 ans. Mais se conserve \u00e9galement tr\u00e8s bien plus de 6 ans et d\u00e9veloppe d\u2019autres ar\u00f4mes int\u00e9ressants.<\/p>\n

Prix:<\/span>\u00a0 \u00a0 \u00a0<\/strong>75cl\u00a0 \u00a0 CHF\u00a0 14.-\u00a0 \u00a0 \u00a0 50cl\u00a0 \u00a0CHF\u00a0 10.-<\/p>\n

Sarabande Tartegnin Grand Cru\u00a0La C\u00f4te AOC<\/p>\n

\"\"C\u00e9page\u00a0:<\/u><\/strong> Kerner<\/strong><\/p>\n

Description\u00a0:<\/u><\/strong> Ar\u00f4mes de mangue, de fruits exotiques et d’\u00e9pices. En bouche, la fra\u00eecheur de notes citronn\u00e9es se marie \u00e0 une finale onctueuse.<\/p>\n

Recommand\u00e9\u00a0:<\/u><\/strong> Pour l’ap\u00e9ritif, avec des sushis ou des plats \u00e9pic\u00e9s orientaux, avec des fromages bleus.<\/p>\n

Garde\u00a0:<\/u><\/strong> 2 \u00e0 4 ans.<\/p>\n

Prix:<\/span>\u00a0<\/strong>\u00a0 \u00a0 \u00a050cl\u00a0 \u00a0CHF\u00a0 16.50<\/p>\n

Sonate Tartegnin Grand Cru\u00a0La C\u00f4te AOC<\/p>\n

\"\"C\u00e9page\u00a0:<\/u> Pinot Blanc<\/strong><\/p>\n

Description\u00a0:<\/u><\/strong> Bouquet tout en finesse et citronn\u00e9. Vin ample en bouche avec des notes salines. Bon \u00e9quilibre entre l\u2019acidit\u00e9 et la rondeur.<\/p>\n

Recommand\u00e9\u00a0:<\/u><\/strong> En ap\u00e9ritif ou pour accompagner poissons du lac, crudit\u00e9s ou terrines.<\/p>\n

Garde\u00a0:<\/u><\/strong> 1 \u00e0 6 ans.<\/p>\n

Prix:<\/span>\u00a0 \u00a0 \u00a0<\/strong>75cl\u00a0 \u00a0 CHF\u00a0 15.-\u00a0 \u00a0 \u00a0 50cl\u00a0 \u00a0CHF\u00a0 11.-<\/p>\n

M\u00e9lodie Tartegnin Grand Cru\u00a0La C\u00f4te AOC<\/p>\n

\"\"C\u00e9page\u00a0:<\/u><\/strong> Viognier<\/strong><\/p>\n

Description\u00a0:<\/u><\/strong> Au bouquet et en bouche, ar\u00f4mes typ\u00e9s de p\u00eache et d\u2019abricot mari\u00e9s \u00e0 ceux d\u2019un \u00e9levage partiel en f\u00fbt de ch\u00eane. Vin sec, la vivacit\u00e9 naturelle du c\u00e9page est contrebalanc\u00e9e par l\u2019onctuosit\u00e9 de la vinification sur lies.<\/p>\n

Recommand\u00e9\u00a0:<\/u><\/strong> Pour accompagner poissons de mer ou crustac\u00e9s. Convient \u00e9galement parfaitement avec des desserts aux fruits ou au chocolat.<\/p>\n

Garde\u00a0:<\/u><\/strong> 2 \u00e0 4 ans.<\/p>\n

Prix:<\/span>\u00a0 \u00a0 \u00a0<\/strong>75cl\u00a0 \u00a0 CHF\u00a0 18.50\u00a0 \u00a0 \u00a0 50cl\u00a0 \u00a0CHF\u00a0 14.-<\/p>\n

Ros\u00e9 Tartegnin Grand Cru\u00a0La C\u00f4te AOC<\/p>\n

\"\"C\u00e9page\u00a0:<\/u><\/strong> Gamay<\/strong><\/p>\n

Description\u00a0:<\/u><\/strong> Frais et fruit\u00e9. Bouquet de fruits rouges. En bouche, fruit\u00e9, gouleyant et harmonieux.<\/p>\n

Recommand\u00e9\u00a0:<\/u><\/strong> Parfait pour l\u2019ap\u00e9ritif. Il accompagne \u00e0 merveille tous les repas d\u2019\u00e9t\u00e9, la cuisine asiatique ou les plats de crustac\u00e9s et de fruits de mer.<\/p>\n

Garde\u00a0:<\/u><\/strong> A boire jeune 1 \u00e0 2 ans.<\/p>\n

Prix:<\/span>\u00a0 \u00a0 \u00a0<\/strong>75cl\u00a0 \u00a0 CHF\u00a0 11.50\u00a0 \u00a0 \u00a0 50cl\u00a0 \u00a0CHF\u00a0 8.-<\/p>\n

Gamay Tartegnin Grand Cru\u00a0La C\u00f4te AOC<\/p>\n

\"\"C\u00e9page\u00a0:<\/u><\/strong> Gamay<\/strong><\/p>\n

Description\u00a0:<\/u><\/strong> Robe rubis. Bouquet caract\u00e9ris\u00e9 par les fruits rouges, avec des notes \u00e9pic\u00e9es. Bouche fruit\u00e9e de bonne longueur, tanins souples.<\/p>\n

Recommand\u00e9\u00a0:<\/u><\/strong> Avec de la volaille ou des viandes blanches. Pour les repas d\u2019\u00e9t\u00e9 ou des mets tout en finesse. Servi plus frais, il convient aussi en ap\u00e9ritif.<\/p>\n

Garde\u00a0:<\/u><\/strong> 2 \u00e0 5 ans.<\/p>\n

Prix:<\/span>\u00a0 \u00a0 \u00a0<\/strong>75cl\u00a0 \u00a0 CHF\u00a0 11.50\u00a0 \u00a0 \u00a0 50cl\u00a0 \u00a0CHF\u00a0 8.-<\/p>\n

Pinot Noir La C\u00f4te AOC<\/p>\n

\"\"C\u00e9page\u00a0:<\/u><\/strong> Pinot<\/strong> Noir<\/strong><\/p>\n

Description\u00a0:<\/u><\/strong> Nez fruit\u00e9 et typ\u00e9 de framboise ou de fruits rouges. En bouche, fruit\u00e9, souple avec des tanins pr\u00e9sents mais soyeux.<\/p>\n

Recommand\u00e9\u00a0:<\/u><\/strong> Avec des viandes grill\u00e9es rouges ou blanches. Il s\u2019accorde avec une grande vari\u00e9t\u00e9 de plats.<\/p>\n

Garde\u00a0:<\/u><\/strong> 5 \u00e0 10 ans.<\/p>\n

Prix:<\/span>\u00a0 \u00a0 \u00a0<\/strong>75cl\u00a0 \u00a0 CHF\u00a0 14.-\u00a0 \u00a0 \u00a0 50cl\u00a0 \u00a0CHF\u00a0 10.-<\/p>\n

Oratorio La C\u00f4te AOC \u2013\u00a0assemblage<\/p>\n

\"\"C\u00e9page\u00a0:<\/u><\/strong> Gamaret<\/strong> et Garanoir<\/strong><\/p>\n

Description\u00a0:<\/u><\/strong> Robe fonc\u00e9e et violac\u00e9e. Nez fruit\u00e9 de fruits rouges, de cerise. En bouche, peu acide, fruit\u00e9 et complexe, tanins souples et fins.<\/p>\n

Recommand\u00e9\u00a0:<\/u><\/strong> Pour accompagner viandes rouges grill\u00e9es ou en sauce. Avec des fromages.<\/p>\n

Garde\u00a0:<\/u><\/strong> 5 \u00e0 10 ans.<\/p>\n

Prix:<\/span>\u00a0 \u00a0 \u00a0<\/strong>75cl\u00a0 \u00a0 CHF\u00a0 16.50\u00a0 \u00a0 \u00a0 50cl\u00a0 \u00a0CHF\u00a0 12.50<\/p>\n

Concerto La C\u00f4te AOC<\/p>\n

\"\"C\u00e9page\u00a0:<\/u><\/strong> Gamaret<\/strong><\/p>\n

Description\u00a0:<\/u><\/strong> Robe fonc\u00e9e et profonde. Bouquet complexe tr\u00e8s l\u00e9g\u00e8rement vanill\u00e9, note de pain grill\u00e9 mari\u00e9 avec le fruit\u00e9 du c\u00e9page, cerise noire ou cassis. Bouche dense, structur\u00e9e m\u00ealant le fruit \u00e0 l\u2019\u00e9levage en f\u00fbt de ch\u00eane.<\/p>\n

Recommand\u00e9\u00a0:<\/u><\/strong> Plats typ\u00e9s comme la chasse, les viandes cors\u00e9es et les fromages relev\u00e9s. S\u2019accorde \u00e9galement tr\u00e8s bien avec des desserts au chocolat.<\/p>\n

Garde\u00a0:<\/u><\/strong> 8 \u00e0 10 ans ou plus.<\/p>\n

Prix:<\/span>\u00a0 \u00a0 \u00a0<\/strong>75cl\u00a0 \u00a0 CHF\u00a0 19.50\u00a0 \u00a0 \u00a0 50cl\u00a0 \u00a0CHF\u00a0 14.-<\/p>\n

Symphonie Tartegnin Grand Cru\u00a0La C\u00f4te AOC \u2013\u00a0assemblage<\/p>\n

\"\"C\u00e9page\u00a0:<\/u><\/strong> Syrah, Merlot, Cabernet Franc, Diolinoir et Carminoir<\/strong><\/p>\n

Description\u00a0:<\/u><\/strong> Robe rouge fonc\u00e9e. Bouquet tr\u00e8s fruit\u00e9, complexe. En bouche, le fruit se marie aux ar\u00f4mes h\u00e9rit\u00e9s de l\u2019\u00e9levage en f\u00fbt de ch\u00eane. Vin \u00e0 forte structure et pr\u00e9sence tannique.<\/p>\n

Recommand\u00e9\u00a0:<\/u><\/strong> Accompagne des mets typ\u00e9s ou \u00e9pic\u00e9s, tels la chasse, les viandes rouges ou des fromages \u00e0 forte personnalit\u00e9.<\/p>\n

Garde\u00a0:<\/u><\/strong> 8 \u00e0 10 ans ou plus.<\/p>\n

Prix:<\/span>\u00a0 \u00a0 \u00a0<\/strong>75cl\u00a0 \u00a0 CHF\u00a0 24.-\u00a0 \u00a0 \u00a0 50cl\u00a0\u00a0 CHF\u00a0 17.50<\/p>\n

Nocturne Mont-sur-Rolle Grand Cru La C\u00f4te AOC<\/p>\n

\"\"C\u00e9page\u00a0:<\/u><\/strong>\u00a0Galotta<\/strong><\/p>\n

Description\u00a0:<\/u>\u00a0<\/strong>Robe violet sombre, bouquet complexe de m\u00fbres, cassis, f\u00e8ve de cacao. En bouche, le fruit se marie \u00e0 des ar\u00f4mes confits, de\u00a0r\u00e9glisse avec des notes \u00e9pic\u00e9es. \u00c9lev\u00e9\u00a0en f\u00fbt de ch\u00eane, les\u00a0tanins offrent un contraste de velout\u00e9 et de\u00a0virilit\u00e9.<\/p>\n

Recommand\u00e9\u00a0:<\/u>\u00a0<\/strong>Accompagne le fromage, les viandes rouges et les plats italiens.<\/p>\n

Garde\u00a0:<\/u><\/strong> 8 \u00e0 10 ans ou plus.<\/p>\n

Prix:<\/span>\u00a0 \u00a0 \u00a0<\/strong>75cl\u00a0 \u00a0 CHF\u00a0 24.-<\/p>\n

Romance Tartegnin Grand Cru\u00a0La C\u00f4te AOC \u2013\u00a0vin doux<\/p>\n

\"\"C\u00e9page\u00a0:<\/u><\/strong> Chasselas et Kerner<\/strong><\/p>\n

Description\u00a0:<\/u><\/strong> Bouquet complexe et caract\u00e9ristique de vendange tardive et passerill\u00e9e. En bouche, \u00e9quilibre entre le sucre, l\u2019acidit\u00e9 et l\u2019alcool. Douceur de l\u2019attaque, fruit\u00e9, rond, structur\u00e9 et d\u2019une grande longueur.<\/p>\n

Recommand\u00e9\u00a0:<\/u><\/strong> Foie gras, terrines, mets \u00e9pic\u00e9s, fromages bleus ou pour accompagner les desserts.<\/p>\n

Garde\u00a0:<\/u><\/strong> 8 \u00e0 10 ans ou plus.<\/p>\n

Prix:<\/span>\u00a0<\/strong>\u00a0 \u00a0 \u00a050cl\u00a0 \u00a0CHF\u00a0 22.-<\/p>\n

Jus de raisin La C\u00f4te AOC<\/p>\n

\"\"\"\"C\u00e9page\u00a0:<\/u><\/strong> Jus blanc\u00a0: chasselas<\/strong> \u2013 Jus rouge\u00a0: Gamay et Garanoir<\/strong><\/p>\n

Description\u00a0:<\/u><\/strong> Le fruit et la fra\u00eecheur du jus de raisin qui coule sous le pressoir tout au long de l\u2019ann\u00e9e<\/p>\n

Recommand\u00e9\u00a0:<\/u><\/strong> En ap\u00e9ritif et en toutes circonstances pour \u00e9tancher sa soif servi pur ou coup\u00e9 avec de l\u2019eau ou des gla\u00e7ons<\/p>\n

Garde\u00a0:<\/u><\/strong> Pasteuris\u00e9, en pack ou en bouteille, il se garde sans probl\u00e8me une ann\u00e9e ou plus.<\/p>\n

Prix:<\/span>\u00a0 \u00a0 \u00a0<\/strong>BIB 5L\u00a0 \u00a0 CHF\u00a0 24.-\u00a0 \u00a0 \u00a0 1 L\u00a0 \u00a0CHF\u00a0 5.50<\/p>\n

Les C\u00e9pages que vous trouverez dans nos vins soit mono-c\u00e9page soit en assemblage<\/p>\n

Chasselas – Pinot blanc –<\/strong> Viognier – Gamay – <\/strong>Pinot noir – Garanoir – Gamaret –\u00a0<\/strong>Gallotta – Kerner – <\/strong>Diolinoir – Syrah – Merlot – Cabernet franc – <\/strong>Carminoir<\/strong><\/h3>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Au b\u00e9n\u00e9fice de l’appellation DOMAINE encore plus restrictive que celle d’appellation d’origine contr\u00f4l\u00e9e, nos vins sont le fruit du mariage des terroirs et des c\u00e9pages de nos vignes. 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